Ang bantog nga karaang Gregong mananambal nga si Hippocrates miingon: "Kami ang among gikaon! "Husto siya sa daghang paagi, buot ipasabot niini ang kultura sa konsumo sa pagkaon, ang kapuslanan o kadaot niini kalabot sa lawas sa tawo. Sa ingon, ang pipila nga mga produkto hinungdanon alang sa normal nga bug-os nga paglihok sa tanan nga mga organo ug sistema, samtang ang uban, sa sukwahi, nakunhuran ang kalidad sa kinabuhi ug nagdala sa grabe nga mga sakit, pananglitan, pancreatitis. Sa kini nga kaso, ang husto nga balanse nga nutrisyon usa ka tambal, nga malikayan ang posible nga mga pagbalik.
Ang pancreatitis usa ka proseso sa panghubag nga mahitabo sa pancreas. Kini nga organ adunay hinungdanon nga papel sa pag-obra sa digestive tract. Ang mga nag-unang gimbuhaton niini mao ang paghimo sa insulin, ingon man mga digestive enzyme nga gikinahanglan alang sa pagkahugno ug paghilis sa mga sustansya:
trypsins, alang sa paghilis sa mga protina;
lipases, alang sa pagproseso sa tambok;
lactase, maltase, amylase, invertase, nga nagsiguro sa pagbag-o sa mga komplikado nga carbohydrates ngadto sa monosaccharides.
Kasagaran, ang pancreatic juice, nga puno sa mga enzyme, mosulod sa duodenum pinaagi sa mga duct, diin ang panguna nga yugto sa paghilis sa pagkaon mahitabo. Ang patolohiya mahitabo kung ang pagtago sa enzymatic fluid sobra ka aktibo, ang gidaghanon niini nahimong ingon nga dili kini "dali" sa physiologically molalin gikan sa glandula. Ang stagnation mahitabo sa panahon nga ang digestive enzymes nakig-uban sa pancreatic cells, nga misangpot sa ilang kamatayon, nga makapukaw sa panghubag.
Sa kadaghanan nga mga kaso, ang pancreatitis usa ka sangputanan sa sobra ug regular nga pagkonsumo sa alkohol, tambok, ug bug-at nga mga pagkaon. Ang ingon nga pagkaon nagdala sa kamatuoran nga ang pancreas kanunay nga nagtrabaho sa usa ka gipauswag nga mode, nga nagpatunghag sobra nga kantidad sa mga enzyme, nga adunay makahilo nga epekto dili lamang sa organ mismo, kondili usab sa ubang mga sistema sa pagsuporta sa kinabuhi, nga mosulod sa sistema sa dugo.
Posible ang parehas nga mga reaksyon sa pagkuha sa pipila nga mga tambal.
Ang laing kasagarang hinungdan sa sakit mao ang partial o kompleto nga obstruction sa pancreatic duct. Mahimo kini tungod sa pagporma sa mga bato (sa kaso sa cholelithiasis), ang pagporma sa mga cyst, tumor, mga samad, ug sa talagsaon nga mga kaso - nga adunay anomaliya sa istruktura. Ang dili kaayo kasagaran nga nadayagnos mao ang mga kaso sa pag-uswag sa sakit nga resulta sa parasitism sa mga pathogenic microorganisms ug uban pang mga patolohiya sa gastrointestinal (cholecystitis, cholangitis, ug uban pa).
Kinatibuk-ang mga lagda
Adunay duha ka nag-unang porma sa patolohiya: acute ug chronic. Sa una nga kaso, ang mga simtomas labi nga gipahayag: adunay grabe nga kasakit sa wala nga kilid, nagdan-ag sa bukton, kanunay nga pagsuka, ug hyperemia. Ang pag-atake kasagaran mahitabo human makakaon sa pinirito o halang nga mga pagkaon o alkoholikong ilimnon. Sa kini nga kaso, gikinahanglan ang dinalian nga pagpaospital ug diha-diha nga pagtambal aron ma-stabilize ang kahimtang sa labing madali ug malikayan ang mga peligro nga komplikasyon sama sa pancreatic necrosis ug daghang pagkapakyas sa organ.
Sa una nga 2-3 ka adlaw pagkahuman sa pag-atake, gidili ang pagkaon sa bisan unsang pagkaon aron mapahunong ang paghimo sa mga sekreto nga enzymatic. Niini nga panahon, ang lawas gipakaon pinaagi sa mga pagtulo.
Gitugotan ang pag-inom kung gusto, apan sa gagmay nga mga bahin. Gitugotan ang pagkonsumo sa mineral o linuto nga tubig, hinay nga brewed nga tsa, ug rosehip decoction. Human mawala ang kasakit, anam-anam nga mobalhin ang pasyente sa normal nga pagkaon. Mahinungdanon nga dili mabug-atan ang glandula ug hatagan kini nga oras aron mabawi, mao nga ang pagkaon kinahanglan nga malumo kutob sa mahimo. Kinahanglan ka mokaon sa pagkaon sa mga bahin nga dili molapas sa 150 g hangtod sa 6 nga beses sa usa ka adlaw.
Ang tanan nga mga pinggan giandam sa likido o semi-likido nga porma (mga sabaw, puree, porridges) pinaagi sa pagpabukal o pag-alisngaw ug gipabugnaw sa usa ka mainit nga temperatura sa wala pa magsilbi. Sa hinay-hinay, ang pagkaon gipalapdan, nga nagdugang labi ka taas nga kaloriya ug dili tinadtad nga mga pagkaon. Ang dugang nga nutrisyon alang sa pancreatitis nagpabilin nga fractional ug luwas.
Sa usa ka laygay nga sakit, ang klinikal nga litrato dili kaayo hayag. Ang patolohiya, sa kini nga kaso, nakaapekto na sa kadaghanan sa mga tisyu sa glandula, nga nagdala sa grabe nga pagkaguba sa pag-obra sa organ, panguna sa tibuuk nga paghimo sa mga enzyme. Ang padayon nga digestive disorder naobserbahan: diarrhea, bloating, kausaban sa kinaiya sa feces, apan walay kasakit mahitabo. Apan, sa panahon sa usa ka exacerbation, ang mga sintomas mahimong mas grabe ug giubanan sa grabe nga kasakit.
Ang mga pagbag-o sa pagkaon gihimo base sa parehas nga mga prinsipyo sama sa mahait nga pancreatitis. Human sa tulo ka adlaw nga pagpuasa, ang pasyente mobalhin sa fractional ubos-kaloriya nga pagkaon (protina - 60 g, tambok - 50 g kada adlaw). Kini nga regimen gipakita sulod sa 5 hangtod 7 ka adlaw. Dugang pa, ang kinaiyahan sa pagkaon nagbag-o depende sa kahimtang sa pasyente. Gipalabi ang mga protina, ang gidaghanon sa tambok nagpabilin nga ubos. Ang mga likido nga pagkaon gidugangan sa viscous, pino nga mga tinadtad; Gitugotan ang pagluto pinaagi sa stewing o pagluto.
Ang adlaw-adlaw nga pag-inom sa asin kinahanglan dili molapas sa 6 g (alang sa bisan unsang porma sa patolohiya).
Ngano nga sundon ang usa ka diyeta alang sa pancreatitis?
Ang usa ka mahait nga pag-atake sa sakit usa ka seryoso nga kadaot sa kahimsog sa glandula. Lamang sa hilit nga mga kaso nga ang organ bug-os nga maulian nga walay bisan unsa nga mga sangputanan. Ingon sa usa ka lagda, ang ingon nga mga sakit dili mawala nga wala’y pagsubay, labi na kung ang usa ka tawo nag-abuso pag-usab sa mga isog nga ilimnon o nagkaon nga dili husto. Ang pagbalhin ngadto sa usa ka talamak nga porma usa ka peligroso nga kahimtang; dili na posible nga hingpit nga maulian. Sa kini nga kaso, ang apektadong glandula dili makahimo sa gikinahanglan nga gidaghanon sa mga enzyme, ang regular (kasagaran tibuok kinabuhi) nga paggamit sa mga analogue sa medisina gikinahanglan.
Ang nutrisyon alang sa pancreatitis gikinahanglan. Ang nag-unang tumong mao ang paghupay sa sakit nga organ, pagpakunhod sa hypersecretion, ug pagpugong sa re-exacerbation. Ang lisud nga paghilis, dugay nga pagkatunaw nga mga pagkaon nga nanginahanglan dugang nga produksiyon sa pancreatic juice wala iapil sa menu. Ang pagkaon gipili sa ingon nga paagi aron masiguro ang normal nga paglihok sa pancreas ug labing kadaghan nga pagpahiuli sa nadaot nga tisyu.
Ang pagkaon adunay hinungdanon nga papel sa pagpugong sa diabetes. Adunay mga espesyal nga lugar sa glandula, nga gitawag nga mga isla sa Langerhans, diin ang usa ka piho nga hormone, insulin, gihimo. Kung ang panghubag nakaapekto sa kini nga mga pormasyon, nan ang henerasyon sa hormonal mikunhod, nga sa katapusan mahimong mosangput sa pag-uswag sa sakit nga endocrine. Ang dili maayo nga nutrisyon, sa kini nga kaso, giisip nga usa ka predisposing factor.
Gitugotan nga mga produkto alang sa pancreatitis
Human nga huyang ang mga simtomas, ang pasyente gipakita sa lamesa sa pagkaon No. 5p. Adunay duha ka kapilian - sukaranan ug abante. Ang una gireseta alang sa laygay nga kurso sa patolohiya sa aktibo nga yugto ug sa kaso sa usa ka mahait nga pag-atake. Limitado kini ug nag-una sa mga dali matunaw nga carbohydrates.
Ang gipaayo nga nutrisyon alang sa pancreatitis usa ka pag-adjust sa pagkaon sa carbohydrate pinaagi sa pagdugang sa mga produkto sa protina. Ang ilang adlaw-adlaw nga sulud sa pagkaon dili molapas sa 125 g. Sa parehas nga oras, ang kantidad sa tambok nga gikaon kinahanglan dili molapas sa 70 g. Dugang pa, ang kantidad sa ubang mga sustansya nga gikinahanglan alang sa kahimsog gikonsiderar:
bitamina A - 10 mg;
B bitamina - gikan sa 2 ngadto sa 10 mg;
bitamina C - hangtod sa 150 g;
calcium - 0. 8 g;
sodium - 3 g;
posporus - 1. 3 g;
magnesium - 0. 5 g;
puthaw - 0. 03 g.
Ang tanan niini nagsugyot nga ang adlaw-adlaw nga menu kinahanglan dili lamang himsog, apan lainlain usab tungod sa paggamit sa lainlaing gitugotan nga mga produkto.
Mga utanon: patatas, pepino, cauliflower, seaweed, green peas, pumpkin, zucchini, celery, carrots. Daghang kontrobersya ang mitumaw sa mga nutrisyonista bahin sa pagkonsumo sa mga beet. Usa ka nahibal-an nga kamatuoran nga ang linuto nga gamut nga mga utanon himsog, apan ang taas nga sulud sa betaine ug asukal niini nagduhaduha sa pagkaluwas sa paggamit niini ingon pagkaon alang sa panghubag sa pancreas.
Ang mga utanon kan-on nga puro, sa porma sa puree, isip bahin sa unang mga kurso. Sa hinay-hinay ang usa ka transisyon ngadto sa coarser grinding gitugotan.
Mga prutas, berry: mansanas, peras, granada, peach, strawberry, raspberry. Ang mga produkto giluto (mansanas), steamed, o lain-laing mga delicacies (walay asukar) giandam gikan kanila: pagpreserbar, jams, mousses, marshmallows, marmalade, jelly.
Karne (niwang): pabo, manok, koneho, veal (fillet o tenderloin). Ang mga produkto mahimong kan-on human nga ang kahimtang sa pasyente na-stabilize. Gigamit kini sa pagluto og mga sabaw, puree nga sabaw, pag-andam og steamed cutlets, quenelles, meatballs, ug soufflés.
Isda: pike perch, pike, carp, perch, hake, pollock, cod, blue whiting. Gisilbi sa linuto nga mga piraso o giproseso ngadto sa tinadtad nga karne alang sa steaming.
Mga produkto sa dairy (ubos nga tambok): gatas, kefir, yogurt, cottage cheese, cream, yogurt. Ang fermented milk drink ginainom sa hinay-hinay sa maadlaw, ang lugaw giluto sa gatas, ug ang cottage cheese gigamit sa casseroles ug puddings.
Gilain, angay nga hisgutan ang keso. Lamang brined humok nga keso gitugotan alang sa konsumo: feta cheese, suluguni, ug uban pa Ang mga produkto gidugang nahugno sa pagkaon sa panahon sa pagluto.
Mga cereal: semolina, bugas, bakwit, oatmeal. Ang mga cereal nga gigaling sa harina labing haum.
Pasta: bisan unsa. Pag-andam sumala sa mga panudlo, gipalabi ang gihatag sa gagmay nga mga butang.
Mga itlog: manok, pugo. Gikaon sila nga gilat-an (mashed), humok nga linuto (panagsa ra) o ingon usa ka omelet.
Tinapay: trigo (kagahapon), uban sa bran, crackers, biskwit.
Lana: creamy (hangtod sa 30 g kada adlaw), utanon (flaxseed, olive, refined sunflower) hinay-hinay nga gipaila sa menu.
Ilimnon: huyang nga tsa, compotes, lasaw nga juices gikan sa non-acidic berries, prutas, mineral nga tubig.
Ang tanan nga pagkaon giandam dayon sa wala pa mokaon. Ang sabaw nga "pagprito" sa mga utanon gidili.
Bug-os o partially limitado nga mga produkto
Ikasubo, ang usa ka makuyaw nga sakit nagdiktar sa kaugalingon nga estrikto nga mga lagda diin ang pasyente kinahanglan nga magpadayon sa pagkinabuhi. Una sa tanan, kini may kalabotan sa adlaw-adlaw nga pagkaon. Aron malikayan ang posible nga mga pagbalik ug paglala sa kahimtang sa umaabot, kinahanglan nimo nga permanente nga mohunong sa pagkaon sa pipila ka mga pagkaon. Siyempre, lisud kini dawaton, apan ang presyo sa dili maayo nga nutrisyon sa panahon sa pancreatitis kanunay ang kinabuhi sa pasyente.
Ang pagdiyeta dili angay isipon nga usa ka pagsulay. Ang gidaghanon sa mga butang nga mahimo nimong kan-on dili kaayo gamay, ug sa tanan nga mga seksyon sa lamesa sa pagkaon. Dugang pa, kung maayo ang pamati sa pasyente, ang nutrisyon alang sa pancreatitis mahimong mapalapad pinaagi sa pagpaila sa mga pagkaon nga wala gilakip sa panguna nga pagkaon (pipila ka seasonal nga mga utanon, prutas, ug uban pa). Ang ilang pagkonsumo kinahanglan nga hugot nga limitado, pag-ayo nga pag-monitor sa reaksyon sa lawas. Kung adunay bisan unsa, bisan malumo, ang mga simtomas mahitabo nga nagpakita sa usa ka posible nga pag-atake, ang bag-ong pagkaon nga gipaila sa pagkaon dili dayon iapil.
Ang pagkaon sa pasyente walay mga pagkaon nga taas og tambok. Una sa tanan, kini may kalabotan sa karne (baboy, karnero, itik, goose, offal). Ang bisan unsang semi-finished nga mga produkto sa karne ug mga sausage gidili usab. Ang ulahi nagbutang usa ka partikular nga potensyal nga peligro, tungod kaynaglakip sa usa ka dako nga gidaghanon sa mga kemikal nga flavoring additives nga makapalagot sa tibuok digestive system. Ang eksepsiyon mao ang mga sausage o ham nga ginama gikan sa pagkaon nga karne sa manok, nga usahay gikaon sa gamay nga gidaghanon.
Ang mga klase sa tambok nga isda sa dagat ug suba (salmon, beluga, sturgeon, sterlet, ug uban pa), ingon man caviar, rolyo, ug sushi wala iapil. Gitugotan ang pagkonsumo sa mga pinggan sa isda nga adunay kasarangan nga tambok nga sulud ug pagkaing-dagat (dili molapas sa 2 beses sa usa ka semana).
Ang menu sa pagkaon wala maglangkob sa mga utanon nga adunay coarse fiber, taas nga acidity: puti nga repolyo, radish, rutabaga, radish, turnip, spinach, sorrel, mais, asparagus, talong. Kinahanglang dili ka mag-alagad og adobo, adobo, inasinan nga mga utanon, luya, olibo, o mga pinggan nga giandam uban sa ahos ug sibuyas. Ang mga produkto kinahanglang iproseso sa init nga paagi sa dili pa mokaon; dili kini kan-on nga hilaw. Ang mga tam-is nga kamatis mahimong magamit nga adunay pag-amping sa pagkaon kung wala’y mga timailhan sa panghubag sa pancreas.
Ang mga prutas ug berry adunay daghang kantidad sa mga asido, hinungdan sa pagtaas sa pagtago sa pancreatic fluid. Busa, ang ilang paggamit dili maayo, ilabi na sa panahon sa rehabilitasyon human sa pag-atake. Ang mga prutas nga sitrus, persimmons, melon, presko nga berry, ug mga juice gikan niini gidili. Ang mga uga nga prutas gitugotan sa limitado nga gidak-on.
Ang pagkonsumo sa mga uhong ug mga legumes wala iapil. Kini nga mga produkto usa ka gigikanan sa daghang mga protina sa utanon, nga makatabang sa pagpaaktibo sa pancreas. Dugang pa, posible ang dili gusto nga mga sakit gikan sa ubang mga organo sa gastrointestinal tract: nadugangan ang pagporma sa gas, constipation, nga labi ka problema sa mga tawo nga adunay pancreatitis.
Ang mga pagkaon nga lisod tunawon gikan sa mga cereal gidili: millet, barley, peas, ug pearl barley. Ang pagkamakanunayon sa natapos nga cereal kinahanglan nga semi-liquid ug viscous, dili girekomenda nga kan-on kini sa guba nga porma.
Ang tambok nga gatas, ingon man ang mga derivatives niini (cottage cheese, kefir, sour cream) labi ka dili gusto. Ang gahi, parat, hait nga mga keso ug mga produkto sa keso gidili.
Kung nag-andam sa pagkaon, dili ka makagamit sa bisan unsang mga panakot o mag-alagad sa mga sarsa nga hinimo sa pabrika: mayonesa, ketchup, mustard, ug uban pa. Ang pagluto pinaagi sa pagprito hugot nga gidili. Ang pinirito nga mga pagkaon (lakip na ang ginisa nga mga utanon para sa mga sabaw) puno sa daghang mga carcinogens ug uban pang makadaot nga mga butang nga adunay makapaguol nga epekto sa pag-obra sa tibuok digestive tract. Ang kanunay nga pagkonsumo sa ingon nga pagkaon mahimong makapukaw sa usa ka bag-ong pag-atake. Ang sama nga magamit sa bisan unsang aso nga karne o de lata nga isda. Dili nimo pasudlon ang isda sa gamay nga tubig, tungod kay. . . nagpagawas kini og mga extractive substance nga nagkinahanglan og dugang nga produksyon sa pancreatic juice.
Gidili ang pagkaon sa presko nga pan, panaderya ug mga tam-is nga produkto. Ang ingon nga pagkaon usa ka gigikanan sa daghang mga carbohydrates, nga nagpasiugda sa kalihokan sa sakit nga organo ug nagdugang nga pagpagawas sa insulin. Sa kombinasyon sa mga tambok sa pagluto (margarine, ug uban pa), kini usa ka seryoso nga karga nga dili madawat sa pancreatitis. Busa, dili ka usab mokaon ug mga cake, pastry, ice cream, tsokolate, o dugos.
Ang bisan unsang alkohol higpit nga gidili, ingon man ang kusog nga kape, carbonated nga ilimnon, kakaw, ug berde nga tsaa.
Sample nga menu alang sa usa ka semana alang sa pancreatitis
Ang nutrisyon alang sa pancreatitis sa mahait nga yugto medyo kabus, apan gikinahanglan aron mahupay ang panghubag. Ang 6 ka beses nga plano sa pagkaon gireseta:
Pamahaw. Ang mga humok nga lugaw nga adunay tubig mas gusto, kung wala ang mga sintomas, nga adunay lasaw nga gatas. Mahimo nimong idugang ang imong pagkaon sa usa ka piraso sa toasted nga tinapay nga gisudlan og mantekilya.
Paniudto. Ingon sa usa ka lagda, kini naglakip sa walay lebadura nga cottage cheese o cheesecake, jelly, ug fruit puree.
Panihapon. Ang mga light sabaw ug mga sabaw sa utanon gisilbihan isip unang kurso. Alang sa ikaduha nga kurso - soufflé sa karne o isda, mga steamed cutlet nga adunay puro nga cereal ug mga utanon.
snack sa hapon. Ang komposisyon niini susama sa ikaduhang snack.
Panihapon. Kini nga pagkaon mas maayo nga gaan, apan adunay igo nga sulud sa protina. Ang linuto nga isda, karne nga pate nga adunay kilid nga pinggan ang angay.
Para sa gabii. Imbes nga pagkaon - usa ka baso nga ubos nga tambok nga kefir o yogurt.
Depende sa kahimtang sa pasyente, ang adlaw-adlaw nga menu gidugangan sa ubang mga pinggan gikan sa lista sa gitugotan nga mga produkto.
Lunes
Puree nga lugaw sa bugas, pagpuga sa rosehip.
Ang mansanas nga giluto nga adunay uga nga mga apricot.
Ang manok consommé nga adunay mga crouton, soufflé sa isda.
Kissel, biskwit.
Turkey meatballs, pumpkin ug carrot puree.
Kefir.
Martes
Buckwheat porridge, tsa nga adunay gatas.
Ubos nga tambok nga cottage cheese (100 g), apple mousse.
Sabaw sa utanon nga puree, steamed veal meatballs.
Compote, usa ka piraso sa humok, gamay nga asin nga keso.
Ang linuto nga pike perch nga adunay patatas.
Ryazhenka.
Miyerkules
Oatmeal nga lugaw sa tubig nga adunay uga nga prutas.
Yogurt.
Rice sabaw uban sa carrots, tinapay uban sa keso.
Jam sa prutas.
Cottage cheese casserole nga adunay mga peras, tinapay sa trigo.
Yogurt.
Huwebes
Steam omelette (puti), sandwich nga adunay mantekilya, tsa.
Curd pudding.
Sabaw sa isda, soufflé sa koneho nga adunay garnish sa carrot.
Kefir, prutas nga jelly.
Steamed chicken cutlet nga adunay cauliflower puree.
Gibukal nga gatas.
Biyernes
Mga steamed cheesecake, ilimnon nga rosehip.
Nagluto nga mansanas.
Pumpkin cream nga sabaw, turkey roll uban sa mga utanon.
Yogurt.
Linuto nga veal, carrot pudding.
Unsweetened nga tsa.
Sabado
Linuto nga itlog puti, kefir.
Mga prutas nga puree, biskwit.
Mga noodles nga hinimo sa balay nga adunay sabaw sa utanon, cutlet sa pabo.
Cottage nga keso.
Pasta nga adunay berde nga mga gisantes, compote.
Mga Varenet.
Domingo
Semolina nga lugaw nga adunay mantekilya.
Apple mousse.
Ang sabaw sa manok nga adunay patatas nga dumplings, isda dumplings.
Pure sa utanon.
Steamed turkey uban sa usa ka kilid pinggan sa zucchini ug carrots.
Gatas (ubos nga tambok).
Mga resipe sa pagkaon
Rice porridge nga adunay pumpkin
Kinahanglan nimo:
Nabuak nga bilog nga lugas nga bugas - tunga sa baso;
kalabasa - 300 g;
gatas nga tunga ug tunga sa tubig - 1 lang ka baso;
asukar - 1 ka kutsarita;
asin.
Guntinga ang kalabasa, nga kaniadto gipanitan ug gisabwag, ngadto sa mga piraso, pabukala ang gamay nga tubig hangtud nga malomo, rub pinaagi sa usa ka sieve. Posible ang laing kapilian: grate ang utanon ug idugang kini sa kalaha kauban ang bugas.
Idugang ang cereal sa nagabukal nga lasaw nga gatas ug magluto sulod sa 15 minutos. Dayon idugang ang pumpkin puree, asukar, ug dugangi og gamay nga asin. Pagpalihok ug padayon sa kalayo alang sa laing 2-3 ka minuto. Mas maayo nga kan-on ang lugaw kung kini nagbarug sa 20-30 minuto.
Meatball ug Cauliflower Soup
Mga sangkap:
pabo o fillet sa manok - 300 g;
presko nga puti nga itlog - 2 pcs;
patatas - 3 ka pcs;
carrots - 1 ka piraso;
cauliflower - 300 g;
tubig - 2-2. 5 l;
asin.
Paghimo og minced meat. Pagmasa pag-ayo uban sa mga puti nga itlog ug porma nga mga bola-bola sa gidak-on sa usa ka walnut. Ibutang ang cabbage, nga kaniadto gibungkag ngadto sa gagmay nga mga inflorescences, ug grated carrots ngadto sa Nagabukal nga tubig. Human sa 5 minutos, idugang ang mga patatas, putlon ngadto sa gagmay nga mga cubes. Kung luto na ang mga utanon, idugang ang mga bola-bola sa sabaw, idugang ang asin ug pukawon. Himoa nga simmer sa ubos nga kainit alang sa 5-7 ka minuto.
Kung ang sakit mograbe, mahimo ka mag-andam usa ka labi ka malumo nga sabaw sa cream. Sa kini nga kaso, ang mga meatballs dili porma. Ang tinadtad nga karne (walay protina) idugang sa linuto nga mga utanon, gisagol, giluto sulod sa 5-7 ka minuto, pagkahuman ang mga sulud sa pan gipugas sa usa ka blender. Ibubo ang mga puti nga itlog sa usa ka nipis nga sapa, samtang gipalihok kini sa sabaw.
Souffle sa manok
Mga produkto:
dughan sa manok nga walay panit - 500 g;
gatas - 1 baso;
puti nga itlog - 2 pcs;
lana sa utanon (alang sa pag-greasing sa agup-op);
asin.
Preheat ang oven ngadto sa 180 °C. Ipasa ang dughan pinaagi sa usa ka gilingan sa karne sa makaduha, isagol sa puti nga itlog ug gatas, idugang ang asin. Pukpok ang minced meat gamit ang blender hangtod nga hapsay. Grasa ang usa ka dili init nga pinggan nga adunay lana ug pun-a ang sagol nga karne. Magaluto sulod sa 30 minutos nga walay pag-abli sa oven.
Steamed nga mga cutlet sa isda
Kinahanglan nimo:
puti nga fillet sa isda (cod, pollock, perch) - 500 g;
puti gikan sa 2 ka itlog;
asin.
Guntinga ang isda ngadto sa tinadtad nga karne, idugang ang asin, isagol sa puti nga itlog, ug pagmasa nga maayo hangtud nga hapsay. Porma nga mga cutlet. Ibutang sila sa usa ka wire rack nga gibutang sa usa ka lawom nga pan sa tubig nga nagabukal ug ibutang sa ibabaw sa alisngaw hangtud maluto (25-30 minutos). Mahimo nimong gamiton ang usa ka hinay nga cooker alang niini.
Broccoli nga omelette
Mga sangkap:
hilaw nga puti - 4 pcs (o 2 itlog);
broccoli - 200 g;
gatas - 0. 5 ka tasa;
tubig;
asin;
lana alang sa lubrication.
Hugasi ang cabbage, putlon ngadto sa mga piraso, magluto nga gitabonan sa 10 minutos. Pukpok ang puti (itlog) nga adunay gatas ug asin hangtod mabula. Ibutang ang linuto nga mga utanon sa usa ka dili masunog nga frying pan, greased sa mantika, ibubo sa itlog-gatas sagol, ug ibutang sa usa ka hurnohan preheated ngadto sa 180 °C. Pagluto sulod sa 10 minutos. Sa mahait nga mga kaso sa sakit, ang mga inflorescences sa repolyo gidugmok sa pulp.
Para sa mga bata
Ang sakit panagsa ra madayagnos sa pagkabata. Bisan pa, ang usa ka mahait nga pag-atake posible kung ang bata nag-antus sa pag-abuso sa substansiya, kaniadto nag-antus sa grabe nga impeksyon sa virus, trauma sa tiyan, o gipailalom sa dugay nga terapiya sa droga (mga hormone, tetracyclines). Ang sakit kanunay nga nagpakita sa kaugalingon inubanan sa uban pang mga patolohiya sa gastrointestinal, pananglitan, gastritis. Ang therapy sa pagkaon, sa kini nga kaso, kinahanglan nga tagdon ang kinaiya sa nagpahiping sakit.
Ang nutrisyon alang sa pancreatitis sa mga bata parehas sa mga hamtong, ug gihimo sumala sa parehas nga pamaagi: ang una nga semana - usa ka estrikto, labing malumo nga menu, unya ang senemana nga lamesa anam-anam nga nagkalainlain, gipailalom sa maayo nga pagkatunaw ug wala’y pagsamok. sintomas.
Importante nga hinumdoman nga ang lawas sa nagtubo nga bata nagkinahanglan sa gikinahanglan nga gidaghanon sa sustansya, lakip na ang mga tambok. Busa, aron dili ma-overload ang gland, ang bata makadawat sa gikinahanglan nga dosis sa mga enzyme nga artipisyal, i. e. uban sa tabang sa mga tambal.
Ang adlaw-adlaw nga menu kinahanglan nga naglangkob sa mga utanon, prutas (sa yugto sa kapasayloan mahimo silang kan-on nga presko, apan uban ang pag-amping), mga produkto sa gatas nga ferment, likido, viscous porridges, sabaw, ingon man linuto nga karne ug isda. Ang usa ka higpit nga pagkaon pagkahuman sa usa ka pag-atake kinahanglan nga sundan sa usa ka bulan, usa ka taas nga pagkaon sa labing menos 5 ka tuig, ug sa talamak nga porma sa sakit kinahanglan nga sundon ang lamesa sa pagdiyeta alang sa kinabuhi.
Para sa buntis
Ang pancreatitis sa mga babaye sa panahon sa pagmabdos mahimong mograbe samtang nagkuha sa pipila ka mga bitamina complex o ingon usa ka sangputanan sa internal nga presyur nga gihimo sa glandula pinaagi sa usa ka gipadako nga matris. Ang nutrisyon alang sa pancreatitis sa kini nga kaso kinahanglan nga pagdiyeta, apan gikonsiderar ang tanan nga mga kinahanglanon sa nutrisyon nga gikinahanglan alang sa hingpit nga pag-uswag sa fetus.
Mga bentaha ug mga disbentaha
Ang pagsunod sa usa ka pagkaon mao ang yawe sa kahimsog sa dili lamang sa pancreas, apan usab sa tibuuk nga sistema sa digestive. Ang maong nutrisyon balanse, himsog, mas sayon ug mas bug-os nga matunaw. Dugang pa, bisan pa sa mga pagdili, ang pagkaon medyo lainlain ug gitugotan ka nga maghiusa sa lainlaing mga pagkaon sa mga pinggan, sa ingon naghatag usa ka lapad, masustansya nga lamesa. Apan, nagkinahanglan kini og panahon aron maanad niini nga pagkaon. Alang sa daghang mga pasyente, dili kini usa ka babag sa mga konsumedor sama sa usa ka sikolohikal, tungod kay daghang pamilyar nga "lami" nga mga produkto ang kinahanglan biyaan. Apan gikinahanglan kini aron mapadayon ang kahigayonan nga magkinabuhing normal.
Mga komento gikan sa mga nutrisyonista
Ang pagtambal sa pancreatitis sa tabang sa pagkaon gitumong, una sa tanan, sa labing kadaghan nga pagdiskarga sa apektadong glandula. Importante nga hunongon ang sobra nga produksyon sa mga enzymatic secretions. Bisan pa, sumala sa mga nutrisyonista, matag karon ug unya kinahanglan nga hatagan ang mga organo sa pagtunaw sa hingpit nga pagpahulay. Atol niini nga panahon, ang apektado nga organ mao ang labing predisposed sa pagbag-o, tungod kayfunctionally "natulog".
Alang niini nga katuyoan, ang terapyutik nga pagpuasa gihimo (kompleto nga pagdumili sa pagkaon). Kasagaran, kini nga regimen giobserbahan sulod sa 24 ka oras, apan mahimong madugangan kung maayo ang gibati sa pasyente ug ubos sa pagdumala sa usa ka doktor. Ang dugay nga paglikay sa pagkaon (labaw sa 7 ka adlaw) nanginahanglan pagpaospital.
Ang mas malumo nga kapilian mao ang mga adlaw sa pagpuasa. Girekomenda sa mga Nutritionist ang pagbaton niini labing menos kausa sa usa ka semana. Gikan sa linya sa gitugotan nga mga pinggan, gipili ang usa, pananglitan, lugaw o utanon nga puree. Giandam kini sa ingon nga gidaghanon nga kini mahimong bahinon sa daghang mga pagkaon. Wala’y ubang mga produkto nga gigamit.
Mga review ug resulta
Uban lamang sa higpit nga pagsunod sa mga lagda sa lamesa sa pagtambal mahimo’g maobserbahan ang lig-on nga positibo nga dinamika sa kapasayloan.
Ang bisan unsa, bisan gamay, nga paglapas sa pagkaon mahimo’g isalikway ang tanan nga nahimo kaniadto nga mga paningkamot, nga makapukaw sa usa ka bag-ong hugna sa sakit. Sa unsa nga paagi kini mahimo nga mahitabo alang sa pasyente, walay doktor nga mosulti daan, apan, sa bisan unsa nga kaso, ang mga sangputanan mao ang labing makapahigawad. Ang mga pagsusi gikan sa mga pasyente nga adunay pancreatitis nagpamatuod lamang niini. Mao nga hinungdanon kaayo nga mokaon sa husto. Ang nag-unang butang mao ang pagpadali, tun-i ang imong lawas ug sabta kung unsa ang maayo nga gitugotan ug kung unsa ang daotan. Ang usa ka maayo kaayong motibasyon niining butanga mao ang lig-ong suporta sa mga minahal.
Presyo
Ang gasto sa usa ka senemanang bukag sa pagkaon sa pagkaon nag-aberids gikan sa 20 hangtod 40 dolyares.